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Starke Nachfrage nach Ube - aber verlieren die Philippinen? - Hardinero - 20-05-2026
Die lila Süßkartoffel, Ube genannt, erlebt derzeit international einen großen Aufschwung. Offensichtlich haben weltweit Verbraucher den "tropischen Geschmack" und die exotische Farbe für nicht alltägliche Desserts und Getränke entdeckt.
Die Heimat von Ube sind die Philippinen. Wer als Unternehmer aber Ube von den Philippinen importieren will, muss sich durch jede Menge kleiner Anbieter in Facebook durcharbeiten. Und mittlerweile springen auch andere Länder wie China und Vietnam auf diesen Markt auf und bauen diese Süßkartoffelart an.
Ein Filipino aus Neuseeland will etwas dagegen tun. Er gründete ein Start-up-Exportgeschäft Philippine Ube Wholesale.
Zitat:"Filipinos should own the ube boom, not just supply it."
Damit verfolgt er mehrere Ziele. Der fragmentierte Markt soll mehr gebündelt werden. Seine Firma baut direkt Beziehungen zu Ube-Farmern auf, die einheitliche Qualitätsstandards haben. Und ganz wichtig, der philippinische Ube soll wie Erzeugnisse aus anderen Ländern, z. B. Japans Matcha oder Kolumbiens Kaffee ein Alleinstellungsmerkmal erhalten. Wie er sagt, sei es für ihn verrückt, wenn irgendwo auf der Welt Ube gekauft wird und dieser sei in China angebaut worden. Das sollte illegal sein.
Nieves empfahl deshalb der Regierung, den Export von Ube-Knollen zu verbieten, um den Mangel an Pflanzmaterialien vor Ort zu beheben und andere Länder daran zu hindern, die auf den Philippinen einheimischen Sorten zu produzieren.
Er schätzte, dass etwa 64 Prozent der weltweiten Ube-Exporte in China verarbeitet und dann im Ausland als "philippinische Ube" vermarktet werden. Dem sollte entgegengewirkt werden, auch mit Unterstützung der Regierung.
In Bohol ist die Provinzregierung daran interessiert, die Ube-Produktion in allen ihren Gemeinden auszubauen. Den Landwirten wird empfohlen, sich auf nur drei Sorten zu konzentrieren, einschließlich Kinampay, die wegen ihres erstklassigen Geschmacks, Geruchs und Farbe als „Queen of Philippine Yams“ gilt.
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